Problema con orden del menú

[inforjam]

Buenas de nuevo, con respecto al problema de que me iban saliendo los productos en diferente orden a cuando clicaba en mi menú se solucionó actualizando la versión, pero ahora mi cliente me indica otro problema.
- Yo pretendía que se fuese preguntando persona a persona el menú completo que iba a querer, con su primero su segundo y su postre antes de pasar al siguiente cliente por lo tanto la opción de productos combinados me servía, pero desde cocina no lo quieren así, quieren que les aparezcan todos los primeros juntos, todos los segundos juntos, etc. y además que si un producto se repite, que no me lo ponga en diferentes líneas, sino que me aumente la cantidad.
Adjunto la imagen del ticket actual.