Informe Z-Establecer Hora de Cierre

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Buenas, el bar lo cerramos usualmente a las 2 am, pero el informe Z nos lo saca hasta las 0 am, con lo cual, nos mezcla las ventas de un día con las de otro...

¿Hay forma de poder establecer manualmente que cierre el día a las 2 am y así nos pone las ventas de toda la jornada juntas, sin mezclarlas con las del siguiente día natural?

Muchas gracias.